一、我国生猪产业形势
我也是养猪的，我们感同身受。养猪业已经发展为一个庞大的产业链，涉及到17个学科，包括饲料、营养、环境控制、机械、机械制造、运输、农业、工业，还有现在最时髦的一个叫互联网+，我们怎么样把互联网加上或者互联网加上我们养猪业。因为它涉及面太多，好多行业涉及到养猪，但是好多行业在咱们养猪方面来体现，如果养猪，猪的价格不行，所有的行业往下跟着暴跌。改革开放以来尤其是80年代中期，到现在经过了三个阶段，尤其是2010年以来发展得特别快，已经超过了消费的增长。总量是没有减少，人们食肉的习惯也没有减少，就是猪肉占的比例在下降。生猪生产的速度已经超过了消费增长的速度，所以出现了现在这个情况。
猪肉消费出现了拐点。以前人们生活水平低，哪家吃猪肉吃的多，可以说人家生活好。现在不成了，现在是吃健康。吃什么肉健康就吃什么肉。还有一个问题，国家出台“八项规定”以前，出现的超前消费和过度的消费，也就是所谓的浪费基本上制止，出现了回归。什么东西发展到一定程度都要稳定住，它有一个拐点，不会无止境地发展。人们的膳食结构发生改变就不多说了。
相对产能过剩，并不过剩，一会儿我给你算帐，我有调查的数据，这都是干货。供大于求这都是相对的。现在是7亿多头猪。大的环境综合起来，出现了这个现象。
最关键的问题不知道大家想没想，生猪价格与价值不符。肉还不如菜贵，这不正常。肉是高端食品，为什么它便宜呢？这里面内在有问题，是市场情况。咱们在座的不管它大小，一万头也好、一千万头也好，他没有定价权，定价权在哪儿？中间商给我们定价。我们养猪在生猪生产相关产业链中，就好比是‘哑铃’中间的轴。饲料、兽药，你不给钱人家不卖给你，赔钱人家不卖。你卖猪，贵了人家不要你的，他说几块就几块，他说多少钱就多少钱。我们虽然庞大，但是没有定价权。
（一）供求情况
我谈的只是个人观点。
第一，产能。基础母猪4750万头，这是我查资料的，每头母猪年出栏猪15头，一会儿有实际调查的数据支持，不是凭空说的。出多少？出7.1亿头。国家统计已经出来了，7.45亿头，这是2014年的数据。每头上市商品猪大约110公斤，上午双汇讲也是110公斤，基本符合生产规律。出肉率（白条）70%，一般养猪的都能达到。每头商品猪提供猪肉77公斤。我们国家是论头，每头生产母猪年均出栏商品猪多少头？欧洲、美国定的是多少吨肉，每头母猪每年提供多少吨猪肉？这比较合理。一头有180斤的，有250斤的，有300斤的，那怎么算？按现在的情况分析，全年生产猪肉，我经调查算出来的数字是5486万吨，（国家今年统计出来的是5671万吨，）人均占有42公斤多。
第二，进口增加。2013年我们进口猪肉140万吨（这有点内在的信息），2014年进了130多万吨，国家公开数字正当途径来的58万吨到80万吨。
进口的变化情况：我统计到11月14日葡萄牙向中国出口猪肉产品，WTO以后，给了我们10年的优惠，农业产品可以纳到关税，到2015年放开，是零关税。到2015年春节以后，罗马尼亚、奥地利等四个国家公开。再就是关于俄罗斯的问题。我们说出口俄罗斯，中国的猪肉就涨价了，不是的。最近的消息是俄罗斯要的欧洲的肉，中国的肉不安全？。这个不安全来源于什么？中国每到过节或者猪刚说涨钱了，事来了，黄埔江抛死猪的等等，专门找这个点，好像我们养猪人不赔钱好像不高兴。我们在座的对国家贡献最大，他们说你不纳税又污染环境。试问：我国每年出栏7多亿头猪，一斤赔一块钱，这是什么概念？按200斤算，一头猪就赔200块钱，相对讲一年给消费者补贴了1400多亿？！，上税上不了这么多，我们贡献大了，不是没贡献。
第三，消费相对下降。这又是个相对，不要悲观。根据我个人观点，养猪是常青树，没问题，这也是很正常的，这叫回归，跑了快了得休息一会儿。跟国家GDP一样，到12%、13%了，现在到了7%。每到过节事就来了，从2014年春节开始两个春节了，一到过年过节猪价就降。实际上不是这么回事，根据9个肉联厂和13个超市的调查（这是国家给的任务），2014年1月-2015年2月份，猪肉销售分别同比下降20.1%和19.7%。
第四，生猪价格连续16个月均在盈亏点一下，今天6.9元，河北、山东、河南，还有山西、陕西，都在7块钱进来一点。马上就回来了，别着急。可能我的数字还早了一点，下周就7块。什么产品不能在成本价以下持续多年，除了毛猪的价格出现这个情况。从2013年12月14日开始降到粮重比6：1以下，7.2元正好，肯定会涨到7.5元。为什么？人工费、饲料豆粕也在涨，它必须得涨。我们养猪的有钱，坚持一年都不倒？！
（二）产业基本面
产业的基本面是产业集团扩张，中大户坚持，适度规模的维持，现在是6.9元，6.5元就不赔钱，6.5的散户，200头、300头的一头猪得赚100块钱，特小户退出，你让他养他都不养了。产能降没降，增没增？现在基本正常，基本在刚才我说的能繁母猪4700万头的圈里面。好多的资料里显示4200万头、4000万头了，如果psy达到刚才讲的27头算，3000万头母猪猪够了，4000个万头的猪场没了？中国的猪肉消费增长缓慢，叫相对过剩。
像温氏、雏鹰、牧原、中粮、正大、天兆、唐人神、大北农等大型产业集团，都在扩大生产规模或计划扩大规模，为什么人家上市，为什么人家有钱？因为人家的思维模式有优势。恒大也注入养猪业了。
协会监测项目信息：能繁母猪存栏46.62万头，环比下降0.37%，2000头以上规模环比变化幅度在0.74-1.7%以内，2000头以下规模环比下降幅度4.23%，这个也是正常范围以内。本月同比能繁母猪存栏已连续12个月低于上年同期，近5个月同比下降了17.59%，这是一个综合的数字，不是实际下降的，是相比下降了，对总的供应量没有多大区别。能繁母猪存栏总量从监测以来的最高点从2013年12月下降了20.98%。如果没有2013年那个情况，咱们今天可能是8块钱一斤或者7.5元一斤。300天制造一头猪，从胚胎到出栏300天，4个月怀孕、6个月生长，造一头猪费这么大事，这一年变化大了。
销售情况：种猪环比增长26.26%，这是消费，不是存栏。这个消费一增长，种猪一卖多，意味着什么？一年以后供应量就大了，这一年没事，2016年没问题。1-3月份同比下降29.57%，这是和2014年1-3月份比，商品猪本月育肥猪出栏34.26万头，环比增长19.45%，同比增加39.12%。自主销售环比增长3.43%，同比减少15.55%。2015年1-3月份育肥猪出栏体重同比增加31%，这是关键点，三头猪多一头猪。别说PSY了，就说出栏吧，PSY是外国的数字，那是断奶，我们是出栏。
养殖户的调查：2014年10月到12月，一共调查了山东、河南、河北、天津四个地区，我们调查了56户50头以下的，同比减少了168头，下降了16.67%；50头以上的调查了19户，存栏5522头，到2014年12月份减少了311头，下降了5.63%。调查户的56户中，最小的是养5头母猪，最大的41头母猪。调查的19户比较规模化的，最小的养53头母猪，最大的是养1689头母猪。
调查显示：退出不养的主要是存栏能繁母猪50头以下的养殖户，商品猪出栏体重2013年110-115公斤/头，2014年均达到126公斤/头，同比上涨9.56%。能繁母猪平均同比下降6.13%，每头母猪年出栏商品猪单位15.21头，这是我们通过加权平均数算出来的。当然我们统计的信息量不大，可能里面有出入，但是与国家那个基本吻合。
制造成本的核算：全阶段饲料价格3-3.4元/公斤，平均3.2元/公斤。全阶段料重比3.6：1-4.0：1，平均3.8：1。费用：企业规模的不算财务费用、不算管理费用，就水电暖、工资、药费、疫苗费、消毒，非饲料以外的平均是223元，小规模的是137元。500头以上企业规模的，造一头猪7.09元，300头以下小规模的是6.32元，现在赚（6.9元）了，一头猪能赚5毛，可是大规模的还不行，还在赔。
小结：一是资金充裕的大产业集团在扩张，填补了小养殖户退出而减少的产能；二是重大规模的养猪企业在亏损的痛苦中坚守；三是适度规模、家庭农场式的在微利中生存，这部分是最好、最佳规模。虽然基础母猪存栏下降，但是被生产性能的提高、商品猪出栏体重的增加和消费的相对下降抵消了。因此，打破了所谓的“猪周期”，出现了长期的低价位。实际上猪周期没有多少周期，那是在计算和统计过程中出现的一种现象，真正赔钱的年份就两年，一个是2006年，一个是2014年。目前出现了长期的低价位，这是一个正常现象，扩张、坚守、维持。我们养猪企业要想生存要有四个基本条件：第一，没有钱，做不大。第二，没有技术，做不好。第三，没有一个完整的现代化的科学经营管理做不强。第四，没有政府，做不稳。
